Budidaya Cengkih

Cengkih

Cengkih merupakan salah satu komoditas ekspor yang mempunyai prospek menjanjikan untuk peningkatan pendapatan masyarakat dan perolehan devisa negara. Bahkan, Indonesia tercatat pernah mengalami swasembada cengkih sekitar tahun 1990-an.

A. Mengenal Tanaman Cengkih

                Tanaman cengkih sangat populer di Indonesia. Tanaman ini sangat berperan dalam beberapa industri.

1. Asal-usul

                Ada beberapa pendapat mengenai asal negara cengkih. Pendapatan yang pertama menyebutkan bahwa cengkih berasal dari Filipina. Namun, ada juga yang menyebutkan cengkih berasal dari Pulau Makian di Maluku Utara. Selain dari Maluku, cengkih dianggap berasal dari Papua. Sampai abad ke-18, hanya Maluku satu-satunya daerah penghasil cengkih.

                Tahun 1769, bibit cengkih diselundupkan oleh seorang kapten dari Perancis ke Zanzibar, Pemba, dan Madagaskar. Tipe cengkih yang dikenal sebagai tipe Zanzibar sebenarnya berasal dari Indonesia. Awalnya Indonesia sebagai produsen dan pengekspor utama cengkih. Namun, sejak berkembangnya industri rokok kretek tahun 1930-an Indonesia berubah menjadi pengimpor, bahkan pengimpor cengkih yang terbesar. Tahun 1977 impor telah banyak berkurang. Pada tahun 2006-2008 ekspor cengkih lebih besar daripada impor. Artinya, saat ini Indonesia telah swasembada.

2. Klasifikasi dan Pengenalan Botani

                Berdasarkan klasifikasinya, cengkih termasuk kedalam famili Myrtaceae. Sistematika botanisnya secara lengkap diuraikan sebagai berikut.

Divisi                  :   Spermatophyta

Subdivisi           :   Angiospermae

                Kelas                 :   Dicotyledonae

                Ordo                  :   Mrytales

                Famili                :   Myrtaceae

                Genus               :   Eugenia

                Spesies             :   Eugenia aromatica, Syzigium aromaticum

               

                Pohon cengkih memiliki perakaran yang relatif kurang berkembang. Namun, bagian akar yang dekat dengan permukaan tanah banyak tumbuh bulu akar. Susunan akarnya, yaitu tudung akar, akar tunggang/akar primer, akar tunggang palsu, akar samping, dan bulu akar. Akar tunggang/akar primer berguna untuk tegaknya tanaman dan dapat meningkatkan penyerapan air dari lapisan tanah yang lebih dalam jika terjadi kekeringan. Akar tunggang palsu adalah akar yang tumbuh dibawah akar samping. Akar samping merupakan akar cabang yang telah membesar dan terletak mendatar di bawah permukaan tanah. Akar-akar samping ini disebut juga akar lebar.

                Batang pohon cengkih yang memiliki kayu yang keras. Bagian batang yang dekat dengan permukaan tanah biasanya tumbuh 2-3 batang induk yang kuat dan tegak lurus. Kebanyakan pohon cengkih bercabang panjang, padat, kuat, dan tumbuh horizontal atau vertikal pada batang utama. Pertumbuhan rantingnya sangat padat. Kulit kayu pada batang kasar dan berwarna abu-abu, kulit pada cabang dan ranting halus dan sangat tipis sehingga sukar dikelupas.

                Daun cengkih mempunyai ciri khas yang mudah dibedakan dengan tanaman yang lain. Bentuk daunnya bulat panjang dengan ujung meruncing, seperti jarum. Daun cengkih tebal,kuat, kenyal, dan licin. Umumnya daun yang masih muda berwarna kuning kehijauan bercampur dengan warna kemerah-merahan. Setelah dewasa, daun sebelah atas berwarna hijau kemerah-merahan dan mengilap, sedangkan sebelah bawah berwarna hijau suram. Daun tunggal dan duduk berhadapan. Simpul ketiak dan cabang pertama tumbuh tunas-tunas yang menjadi cabang kedua, begitu pula selanjutnya sehingga tumbuh ranting-ranting.

                Bunga cengkih tumbuh pada pucuk ranting. Bunga bertangkai pendek dan bertandan dengan panjang 4-5 cm. Biasanya pada tiap tandan sekaligus tumbuh 3 kelompok bunga. Cengkih dapat berbunga dua kali dalam setahun, yaitu periode I (Juni-Oktober) dan periode II (November-Januari). Bunga yang masih muda berwarna kelabu keunguan. Selanjutnya, bunga berubah menjadi kuning kehijauan dan akhirnya berwarna merah muda. Pada permukaan badan bunga terdapat beberapa kelenjar minyak yang dapat menghasilkan minyak cengkih.

3. Varietas Unggul

                Untuk mendapatkan hasil yang maksimal sesuai dengan keadaan lingkungan, perlu digunakan varietas unggul. Berikut ini disajikan beberapa varietas unggul cengkih beserta sifat-sifat keunggulannya (Tabel 2).

Karakteristik	Varietas
	Siputih	Sikotok	Zanzibar
Helai daun	-   Helai daun -                        Berwarna kuning atau hijau muda	-  Helai daun kecil. -                         Berwarna hijau sampai hijau tua kehitam-hitaman dan lebih mengilap.	-  Bentuk daun panjang ramping -  Berwarna hijau gelap.
Percabangan	-   Cabang kurang rimbun	-           - Cabang rimbun dan rendah. -           - Semua ranting tertutup daun.
Perbungaan	-   Bunga besar. -   Berwarna kuning. -                   - Tiap rumpun terdiri dari belasan bunga.	-                     - Bunga kuning kemerahan. -  Tiap rumpun terdiri dari 20-50 bunga.	-                 -Bunga berwarna lebih merah dengan produksi lebih tinggi.
Potensi produksi (kg bunga basah/pohon/th).	3,0-6,5		2,9-11

Sumber: Departemen Pertanian, 2010

4. Penyebaran

                Daerah perkebunan cengkih tersebar di Nangroe Aceh Darussalam, Sumatra Utara (Tapanuli), Jawa Barat, Banten, Jawa Tengah (Banyumas serta Temanggung), Sulawesi Utara (Minahasa), Sulawesi Selatan, dan Maluku.

5. Manfaat

                Cengkih yang telah kering sebagian besar untuk mencukupi kebutuhan pembuatan rokok kretek. Kuntum bunganya dapat dijual dalam bentuk kering utuh, serbuk oleoresin, atau minyak. Minyak dari hasil sulingan serbuk kuntum cngkih kering dapat digunakan sebagai bahan baku industri farmasi, penyedap masakan, dan wangi-wangian. Selain bunganya, daun cengkih dapat dimanfaatkan sebagai minyak. Di pasar Internasional minyak daun cengkih adalah penghasil eugenol yang relatif murah untuk membuat vanili sintetik.

B. Syarat Tumbuh

                Tanaman cengkih dapat tumbuh pada daerah yang terletak antara 20^o LU dan 20^o LS dengan suhu udara rata-rata antara 21^o-35^o C. Ketinggian tempat ideal untuk tanaman cengkih adalah 200-300 m dpl. Oleh karena itu, tanaman dapat tumbuh dan produktif di dataran rendah. Di daerah dataran tinggi tanaman akan lambat atau tidak berproduksi.

                Tanaman cengkih menghendaki iklim dengan curah hujan yang merata sepanjang tahun. Curah hujan berpengaruh besar pada pertumbuhan dan kualitas cengkih. Pada bulan kering, tanaman cengkih menghendaki curah hujan sekitar 60-80 mm/bulan. Dengan kata lain, tanaman cengkih menghendaki bulan basah 9 bulan dan bulan kering 3 bulan dengan curah hujan tahunan berkisar 2.000-3.500 mm per tahun. Tanaman cengkih tidak tahan terhadap musim kemarau yang panjang.

                Secara umum, tanaman cengkih dapat tumbuh baik pada tanah dengan tingkat kesuburan sedang. Tanaman ini menghendaki struktur tanah yang gembur dan solum yang dalam. Selain itu, cengkih juga menyukai tanah yang drainasenya baik. Tingkat keasaman tanah (pH) yang sesuai untuk tanaman ini, yaitu 5,5-6,5. Lahan yang dipilih untuk tanaman cengkih sebaiknya bertopografi agak miring supaya air bisa mengalir lancar dan tidak menggenang. Namun, tanah datar pun tidak menutup kemungkinan untuk ditanami tanaman cengkih. Asalkan, drainasenya baik dengan kedalaman air tanah lebih dari 3 m dan tidak ada lapisan kedap air. Masalah drainase dapat diatasi dengan dibuatnya rorak atau got angin. Rorak ini berguna untuk menghambat lepasnya air hujan dan menampung larutan tanah halus serta untuk menimbun pupuk hijau serta sisa-sisa tanaman lain.

C. Budi Daya

                Tanaman cengkih dapat tumbuh baik di Indonesia. Berikut ini uraian tahapan dalam budidaya cengkih.

1. Penyediaan Bibit

                Peranan bibit sangat menentukan untuk memperoleh hasil yang optimal. Umumnya tanaman cengkih diperbanyak melalui biji. Biji tersebut disemaikan terlebih dahulu sebelum ditanam dilahan.

                Penyemaian dimulai dengan persiapan tempat pembibitan, yaitu pengolahan lahan dan pembuatan bedengan. Bedengan dibuat dengan tinggi sekitar 30-50 cm dari permukaan tanah. Lebar bedengan 1,5-2 m dengan panjang disesuaikan dengan lahan yang ada untuk tempat pesemaian serta kebutuhan bibit. Tempat pembibitan perlu diberi naungan untuk melindungi dari teriknya matahari serta terpaan air hujan secara langsung. Tujuannya agar bedengan tidak rusak dan menghindari terlalu tingginya laju transpirasi.

                Penanaman benih dilakukan dengan jarak tanam 20 cm x 20 cm untuk pemindahan umur satu tahun. Sementara itu, untuk pemindahan 2 tahun digunakan jarak tanam 30 cm x 30 cm. Media yang digunakan untuk menyemai harus gembur, bebas dari penyakit, dan tetap lembab. Bibit tanaman cengkih mulai dipindah ke kebun jika tinggi tanaman telah mencapai minimal 60 cm untuk umur setahun, sedangkan yang berumur dua tahun telah mencapai 125-150 cm.

                 Cara lain persiapan bibit adalah menyemaikan benih di bedengan sampai umur 3-4 bulan. Selanjutnya, benih dipindah ke polibag untuk dipelihara di kebun pembibitan hingga berumur 1-2 tahun. Jarak antarpolibag berkisar 60 cm x 60 cm dampai 80 cm x 80 cm.

                Perbanyakan tanaman cengkih secara vegetatif belum pernah memperlihatkan hasil yang memuaskan. Hal ini kemungkinan karena pohonnya yang rimbun dan perakaran yang kurang kuat. Sehingga kurang tahan jika ada angin yang terlalu besar. Walaupun demikian, usaha perbanyakan secara vegetatif terus dilakukan untuk mendapatkan hasil yang optimal.

2. Persiapan Lahan

                Lahan harus sudah dipersiapkan minimal 6 bulan sebelum tanam. Tahap persiapan lahan dimulai dengan land clearing, yaitu pembersihan lahan dari pepohonan dan semak-semak. Untuk penanaman tanaman cengkih, tidak perlu pembajakan atau penggaruan, cukup menggali tanah sekeliling ajir. Ajir merupakan sebagai tanda jarak tanam. Jika kemiringan agak curam, lahan harus dibuat teras bangku (bangku seperti kursi). Untuk kemiringan landai, dibuat teras guludan.

                Lubang tanam dibuat 3-6 bulan sebelum tanam. Tujuannya untuk memperbaiki struktur tanah, menghilangkan senyawa yang beracun, dan membunuh bibit penyakit. Lubang dibuat berukuran 0,8 m x 0,8 m x 0,8 m. Diantara lubang tanam dibuat parit-parit drainase untuk mencegah air tergenang. Tanah galian dibagi 2, yaitu tanah bagian atas (top soil) dan bawah (subsoil). Tiga sampai empat minggu sebelum ditanam, tanah bagian atas dimasukkan ke dalam lubang. Sementara itu, tanah bagian bawah dicampur dahulu dengan 5-10 kg pupuk kandang atau kompos yang sudah jadi dan 150-200 g dolomit, lalu dimasukkan ke dalam lubang. Lubang yang sudah ditimbun media tanam diandai dengan bambu untuk memudahkan mencarinya sewaktu akan menanam. Untuk tanah yang pH-nya kurang dari 5,5 disarankan diberi kapur pertanian sebanyak 0,4-1 kg per pohon dan diulang setiap 2-3 tahun.

                Penanaman tanaman cengkih dapat diberi tanaman pelindung, seperti Flemingia sp. dan Moghania macrophlya. Tujuannya untuk mengurangi erosi. Tanaman pelindung ditanam 4-5 bulan sebelum tanam dan dipertahankan sampai cengkih berumur 2-3 tahun. Untuk barisan tanaman pelindung yang berhadapan dengan tanaman cengkih, perlu dibuat parit sedalam 0,2-0,25 cm.

3. Penanaman

                Penanaman cengkih dilapangan dilakukan dengan jarak tanam minimal 8 m x 8 m. Tujuannya agar tanaman cengkih dapat bertahan sampai umur 20 tahun. Setelah 20 tahun, terjadi kompetisi dalam pemanfaatan sinar matahari. Untuk mengurangi kompetisi tersebut, jarak tanam dapat di perlebar hingga 10 m x 10 m pada tanah subur. Hal ini disebabkan tanaman cengkih pada tanah yang subur lebih cepat tumbuh.

                Ukuran lubang tanam yang umum digunakan untuk penanaman tanaman cengkih adalah 0,8 m x 0,8 m x 0,8 m dan 1 m x 1 m x 1 m. Apabila terdapat lapisan kedap air  pada dasar lubang, harus dihilangkan agar pertumbuhan akar dapat berkembang normal. Sebelum dilakukan penanaman, akar tanaman harus diperiksa terlebih dahulu. Akar tunggang yang patah dan bengkok harus dipotong.

                Bibit yang telah disiapkan dimasukkan kedalam lubang tanam denga hati-hati. Tanah media pada bibit dalam polibag diusahakan tidak pecah ketika dimasukkan kedalam lubang. Setelah ditanam, tanah di sekitar media bibit dipadatkan agar bibit tumbbuh tegak.

4. Pemeliharaan

                Pemeliharaan tanaman cengkih di lapangan sejak ditanam sampai umur 4 tahun harus dilakukan secara intensif. Umur tersebut merupakan masa kritis bagi tanaman cengkih. Pemeliharaan tanaman cengkih meliputi penyulaman dan penyiraman, penyiangan, pemupukan, serta penggemburan tanah.

a. Penyulaman dan penyiraman

                Penyulaman dilakukan hingag tanaman berumur 2 tahun. Oleh karena itu, selama dua tahun pertama, tanaman harus selalu diamati. Jika ada yang mati, tanaman cengkih harus segera diganti dengan bibit tanaman baru yang baik. Begitu pula dengan penyiraman. Penyiraman pada bibit yang baru ditanam dilakukan pada sore hari setiap 2-3 hari sekali, terutama saat musim kemarau.

b. Penyiangan

                Penyiangan perlu dilakukan agar gulma tidak menjadi pesaing tanaman cengkih dalam mendapatkan unsur hara. Penyiangan dapat dilakukan pada awal dan akhir musim hujan. Bersamaan dengan penyiangan, perlu dilakukan penggemburan tanah, terutama tanah yang padat dan berat.

c. Pemupukan

                Untuk meningkatkan ketersediaan unsur hara, perlu dilakukan pemupukan pada tanaman. Pupuk kandang diberikan minimal sekalli dengan dosis 30-60 kg pohor per tahun. Cara pemberiannya dengan membuat alur pupuk melingkar sejauh bentuk kanopi terluar tanaman cengkih. Selain pupuk kandang, pupuk lain yang diberikan untuk menambah unsur hara pada tanaman cengkih, yaitu pupuk NPK, urea, atau ZA. Pemupukan ini dilakukan dua kali dalam satu tahun, yaitu awal musim hujan dan awal musim kemarau.

d. Penggemburan tanah

                Agar tanaman cengkih dapat berproduksi maksimal, perlu dilakukan penggemburan tanah, yaitu dengan pencangkulan dan pembalikan tanah. Drainase dan pembalikan tanah diperlukan untuk mencegah pembusukan akar oleh mikroba terutama cendawan akar. Pembalikan tanah juga dapat berfungsi untuk mengganti dan memperbaiki siklus pemakaian unsur hara oleh tanaman.

D. Pengendalian Hama dan Penyakit

                Hama dan penyakit utama yang sering menurunkan produktivitas tanaman cengkih adalah sebagai berikut.

1. Hama

a. Pengisap daun cengkih (Helopeltis sp.)

                Gejala serangan hama helopeltis sp.berupa bintik-bintik coklat pada permukaan daun. Serangan ini dapat terjadi pada pohon yang merana. Jika serangan berat, daun akan sangat menderita. Pengendaliannya dengan menyemprotkan insektisida kontak atau mengolesi pangkal batang dengan insektisida sistemik sera memotong ujung-ujung ranting yang mati agar tumbuh tunas baru yang lebih baik.

b. Rayap

                Hama ini menyerang tanaman cengkih yang masih muda dan baru ditanam, tanaman yang kurang sehat, dan tanama di persemaian. Hal tersebut dapat diantisipasi dengan menyemprotkan racun anti rayap pada lubang tanam sebelum dilakukan penanaman. Selain insektisida, pengendalian dapat menggunakan afval tembakau dari pabrik rokok yang telah dicampur dengan cengkih. Disamping mengendalikan rayap, afval tembakau mengandung humus yang dapat meningkatkan kesuburan tanah. Cara lain untuk mengendalikan serangan rayap adalah menggunakan insektisida dengan bahan aktif klor organik.

2. Penyakit

                Selain hama, penyakit juga menjadi masalah penting yang berperan serta dalam penurunan produktivitas tanaman cengkih. Beberapa penyakit yang banyak dikenal pada tanaman cengkih, antara lain penyakit cacar daun, busuk akar, dan mati bujang/gadis.

a. Cacar daun

                Penyakit cacar daun disebabkan oleh cendawan Phylosticta sp. gejala yang ditimbulkan berupa bercak-bercak yang menggelembung, seperti cacar. Bercak nampak jelas pada daun yang masih muda atau daun yang terserang sejak muda. Sementara itu, serangan pada daun tua berupa bercak transparan. Serangan yang berat dapat mengakibatkan daun berkerut dan mengeriting. Penyakit ini dapat menyerang tangkai daun, bunga dan buah.

                Pengendalian penyakit cacar adalah :

1. Daun-daun yang berguguran dikumpulkan, lalu dibakar di tempat itu juga dan dikubur dalam-dalam

2. tanaman yang sakit maupun tidak, segera disemprot dengan fungisida yang berbahan aktif maneb. Penyemprotan bisa diulangi sepuluh hari sekali selama 3 bulan atau sampai tanaman tidak menunjukkan gejala lagi.

3. pemupukan pada periode selanjutnya harus sedikit ditambah dosisnya. Tujuannya agar kondisi tanaman yang baru sakit segera pulih kembali. Apabila yang terserang cukup parah, sebaiknya tanaman ditebang dan diganti tanaman cengkih bari tipe unggul.

b. Busuk akar

                Penyakit ini disebabkan oleh kondisi tanah yang berdrainase kurang baik atau dekat dengan sumber air. Gejala yang ditimbukan adalah pohon tidak sehat, daunnya jarang, dan banyak ranting yang kering.

c. Penyakit mati bujang/gadis

                Penyebab penyakit mati bujang adalah bakteri Xib (xylem limited bacterium). Gejala penyakit ini adalah ranting-ranting tanaman gundul dan mengering, mulai dari bagian ujung mahkota sampai ke pangkal pohon. Waktu yang diperlukan sejak gejala awal sampai kematian berkisar 3-5 tahun, tergantung kondisi tanamannya. Matinya ranting oleh penyakit ini karena tersumbatnya pembuluh xilem pada akar sehingga unsu hara yang diserap tidak dapat didistribusikan ke bagian tajuk tanaman.

                Pengendalian penyakit mati bujang adalah :

-          Serangan penyakit ini dapat dicegah dengan pengaturan darinase yang baik, penggemburan tanah, serta perawatan yang memadai terutama pemupukan setelah panen besar.

-          Pada tanaman yang terlanjur terserang tidak boleh diberikan pupuk buatan untuk sementara. Sebagai gantinya, bisa digunakan pupuk daun untuk menambah dosis pupuk organik. Tindakan ini biasanya dapat menyembuhkan tanaman yang tingkat serangannya belum parah.

E. Panen

                Bagian tanaman cengkih yang dipanen adalah bunganya. Pemanenan harus dilakukan pada saat yang tepat, yaitu saat bunga berwarna pucat(hijau kekuningan). Bunga yang dipanen adalah bunga yang masih kuncup, kepala bunganya bundar, berisi, dan mengilap. Jika pemetikan terlambat, bunga akan membuka sehingga kualitasnya menjadi rendah. Pemetikan dilakukan pada saat bunga sudah berumur 6 bulan sejak keluar dari bakal bunga. Pemetikan terlalu awal menyebabkan rendemen rendah dan kadar minyak pun sedikit. Namun, jika pemanenan  terlambat, bunga cengkih telah mekar atau membengkak. Bunga yang telah mekar atau membengkak mempunyai rasa, aroma, dan kualitas  yang menurun.

                Cara yang bisa dilakukan untuk pemanenan adalah memetik  rumpun bunga dengan  kuku atau semacam pisau atau gunting di atas daun terakhir. Hal ini bertujuan untuk menghindari terbuangnya daun dan untuk memperbanyak jumlah tunas baru yang keluar dari bekas pemetikan bunga. Pemetikan harus dilakukan dengan menggunakan tangga karena pohonnya tinggi.

                Masaknya bunga dalam satu pohon tidak bersamaan sehingga pemanenan pada satu pohon dapat dilakukan 3-4 kali dalam rentang waktu 10-14 hari. Tanaman cengkih mengenal adanya tahun besar, yaitu tahun dengan pembungaan lebat, 80%, atau lebih dari seluruh pucuk berbunga dan jumlah dalam tiap rumpun juga berbeda. Biasanya tahun besar terjadi sesudah adanya musim kemarau panjang, lalu diikuti oleh tahun kecil pada tahun berikutnya.

                Satu bulan belum dilakukan pemanenan, sebaiknya tanaman diberi pupuk urea. Di tengah-tengah masa pemetikan atau segera setelah pemetikan selesai, pohon-pohon diberi pupuk daun, seperti Wuchsal dan Gandasil, sebanyak 5-10 kali dengan frekuensi 7-10 hari sekali, tergantung kondisi pohon yang akan dipanen. Tanah yang telah memadat di bawah kanopi akibat bekas pijakan pemanen sebaiknya digemburkan lagi tanpa merusak perakaran. Selanjutnya, tanah tersebut diberi mulsa atau kompos pada musim kemarau dan disiram.

F. Pascapanen

                Bunga cengkih yang sudah dipanen sebaiknya langsung diolah agar kesegarannya tetap terjaga. Bunga cengkih yang telah dipetik dipisahkan dari gagangnya. Kegiatan ini harus dilakukan dengan teliti. Bunga yang dipetik jangan sampai tercampur dengan gagang. Jika persentase gagang melebihi 5%, cengkih termasuk ke dalam kualitas II. Demikian pula sebaliknya, jangan sampai bunga tercampur dengan gagang karena harga gagang sangat rendah, yaitu 1/8-1/10 harga bunga cengkih.

                Setelah dilakukan pemisahan, bunga cengkih dimasukkan kedalam karung untuk diperam selama satu malam. Tujuannya agar bunga cengkih tampak berwarna coklat. Bunga cengkih yang diperam lebih cepat kering daripada cengkih yang tidak diperam. Selain itu, warnanya juga lebih hitam. Namun, kelemahan dengan pemeraman adalah rendemen yang dihasilkan lebih rendah. Setelah diperam, bunga cengkih dikeringkan.

                Umumnya pengeringan cengkih dilakukan di bawah sinar matahari dengan alas berupa tampah atu tikar bambu. Lama pengeringan tergantung dari teriknya sinar matahari dan ketebalan lapisan cengkih yang dijemur. Biasanya 5-7 hari dijemur, cengkih dan gagang telah kering. Cengkih yang sudah cukup kering (kadar air sekitar 12%) mudah dipatahkan. Cengkih tersebut siap disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama dan beratnya tidak akan susut. Pengeringan juga dapat dilakukan dengan mesin pengering. Namun, mesin pengering ini mempunyai kelemahan, yaitu biaya yang dikeluarkan terlalu besar dan cengkih yang dikeringkan tidak dapat mencapai kering patah. Adapun keuntungannya adalah cengkh dapat disimpan hingga 1 bulan tanpa merusak kualitas cengkih dan dapat dikeringkan lagi dengan penyinaran matahari.